週末に帰省し、飲食店仲間と会ってきました。
私は彼を10年前から知っており、飲食店オーナーとして彼が生み出す味と空間を信頼しています。
具体的な数字を挙げながら、飲食店出店の話を詰めてきました。
ということで準備は整ってきましたから、店舗物件が出次第、早速出店します。
仲間は地方在住ですが、東京に出てきてくれるというのです。余程覚悟をしてくれているのでしょう。私も出来る事をきちんと行い、万端の準備をもって迎えなければなりません。
ちなみに業種のキーワードはカフェ、カレー、バーです。
どういった業種を標榜するか、どういったお店にするかは立地によっても異なってくるので何とも言えませんが。
いつも思いますが、不動産に強いと何をやっても得です。
将来的には私の専門分野に絡めた形で不動産を利用しようと思っていますし、
今回の飲食店経営も、不動産物件を安く取得できるからやってみようと思えるのです。
物件の第一希望は、立地の良い古民家です。
1階を店舗、2階を住居にしようと思います。
商売が軌道に乗ってきたら2階も改装して店舗にしましょうか。どんどん夢が膨らみます。
古民家と言えば改装してシェアハウス。関連書籍も買いました。ワクワクします。
先日税理士免許の勉強をすると書きましたが、また勉強することが増えそうです。。
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